碳水化合物最丰富的食物

碳水化合物最丰富的食物，碳水化合物是我们经常听见的名词，尤其对于健身爱好者来说，这个词更是不陌生，同时碳水化合物的作用也是很多的，现在分享碳水化合物最丰富的食物有哪些？

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什么是碳水化合物？

碳水化合物主要是有碳、氢、氧三种元素组成的一种化合物，是维持人体机能最基本的一种物质，尤其是维持我们细胞活性必不可少的，其实它的主要成分就是葡萄糖。碳水化合物的来源只要是通过食物，不同食物中含有的碳水化合物量也是有所差异的，当我们一天消耗的碳水化合物比我们摄入的碳水化合物多时，我们体内的糖类就会被消耗，从而能够达到瘦身的效果。

哪些食物含有碳水化合物？

主食、淀粉类食物：主食类食物主要成分就是碳水化合物，这也是为什么很多人在减肥期间会控制主食摄入量一个很大的原因，主要就是因为主食中含有的碳水化合物比较多，足够我们一天热量的消耗，所以即使在不断运动，消耗掉的也只是我们当天储存下来的热量，没有真正消耗掉，而控制主食的摄入，就有助于我们消耗掉储存在体内的碳水化合物。

南瓜、豆类食物：豆类以及南瓜蔬菜中都含有比较多的碳水化合物，但是这类食物不会让我们血糖升高太多，并且含有比较多的纤维素，对我们身体肠道也是有一定帮助的，所以我们可以选择食用这些食物，但是也要注意摄入量不宜过多。平时可以食用一些豆制品，还能够有效的补充我们的蛋白质，而南瓜也能够起到饱腹的作用。

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1、 糙米

糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。在日本，食用糙米是一种十分流行的减肥方法。据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。

2、 燕麦片

燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性；同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外。

而且因为燕麦片中的`高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不 饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

3、 大麦

大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦制作成茶也是一个不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤 维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

4、 野米

野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜 色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

5、 麦麸

麦麸是什么呢？麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。曾经有人通过麦麸减肥法月减10斤，你心动了吗？

6、 玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维 生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

7、 薏米

薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦！而且薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食 品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

8、 小米

小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。其实小米也属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。建议多点食用，女性吃了不光保持身材，皮肤也可以保持光滑哦。

9、 紫米

曾经流行过黑米十日减肥法，但是紫米十日减肥法你又试过没？其实原理相同，但紫米减肥更胜过黑米，为什么呢？

（1）饱腹感更强。

（2）所含有的营养元素更加广泛。

（3）氨基酸可以支撑你的体质。

（4）体内酸性物质过多容易发胖，而呈碱性的紫米可以中和。

10、 荞麦

荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。