猕猴桃怎么吃有营养，猕猴桃是常见的水果，它富含可溶性纤维、维生素C和果糖等，营养价值非常高。但是很多人都不是很明白猕猴桃应该怎么吃有营养，下面我们一起来看看吧。
猕猴桃又称奇异果，含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、维生素C、纤维素及钙、钾、硒等矿物质，是营养价值很高的一种水果，撕去果皮就能直接食用，也可以榨汁或制作成果脯，有多种多样的吃法，深受大家的喜爱。
猕猴桃汁
原料
猕猴桃、蜂蜜、柠檬汁、凉开水。
做法
1、将猕猴桃洗净，去皮；
2、将猕猴桃放入榨汁机中，倒入凉开水；
3、榨出果汁，加入蜂蜜、柠檬汁搅匀，即可。
猕猴桃果酱
原料
猕猴桃、柠檬、白砂糖、麦芽糖。
做法
1、将猕猴桃洗净，去皮去白芯，放入锅中；
2、加入白砂糖，中小火慢慢熬煮，不停的搅动；
3、煮到猕猴桃变软，加入柠檬汁，撇去浮沫；
4、加入麦芽糖，熬到猕猴桃溶化；
5、放凉后装入密封罐里，放冰箱冷藏保存，即可。
猕猴桃银耳羹
原料
猕猴桃、水发银耳、白糖适量。
做法
1、将猕猴桃洗净去皮，果核切片；
2、水发银耳洗净去杂，撕成片状，放入锅内；
3、加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片；
4、加入白糖，搅匀，煮沸出锅。
猕猴桃一天吃几个最好
5、1~2个即可。
猕猴桃中含有多种营养物质，但也不宜多吃，其性寒凉，过量食用会加重体内寒气，而且猕猴桃中含有大量的有机酸，可以刺激胃酸的分泌，若吃多了，可能会对胃黏膜造成损伤，导致肠胃不适，一般来说，一天吃1~2个即可。
猕猴桃是生活中很常见的水果食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃猕猴提啊可以为健康带来不少的好处，但是吃猕猴桃也有许多要注意的地方。
1、拿来就吃最营养
猕猴桃我很喜欢吃，直接吃就行了。吃猕猴桃的时机要选好，空腹最好不要吃，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化，两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。
一个误区是，有人说猕猴桃性偏寒凉，脾胃虚寒的人不能吃，其实我就是这种体质，吃一两个完全没有不适，不贪多就行了。有时我还会把猕猴桃汁和淀粉拍在生肉片上，这样炒出来的肉口感更鲜嫩。
2、做成沙拉更爽口
西餐的很多冷盘中，猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬，不只因为猕猴桃的颜色很抢眼，更多的是因为其口感很爽滑。其实，它还适合做沙拉。
我比较喜欢猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥，倒在用盐腌过的`鱼片上，其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰，好看又爽口。这道菜的热量不高，既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素，同时，猕猴桃泥又有去鱼腥的作用，吃起来口感更好了。其他荤菜也可配一下。
3、榨成果汁好润唇
秋燥时节，容易嘴唇干裂，有时连喝水也难以缓解，遇到这种情况，我会推荐喝点自制的果汁——黄瓜猕猴桃汁。
把200克黄瓜（去籽切块)、30克猕猴桃（去皮切块)一起放入榨汁机，加入凉开水（约200毫升)搅拌，最后再加两小勺蜂蜜，吃饭前一小时喝下。黄瓜性甘凉，能清热解毒、利水。而猕猴桃性甘酸寒，解热止渴，两种合用能润口唇。
另外，猕猴桃也可以和其他蔬果搭配，如西红柿、柚子等，一起榨汁，对缓解便秘有帮助。
4、猕猴桃的功效作用
（1）美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
（2）排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
（3）预防抑郁症：科学家通过研究发现，猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动，更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
（4）预防心脑血管疾病：猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
（5）预防癌症：猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
（6）缓解坏血病：猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。
猕猴桃好吃又营养，而且猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。成人每日如果吃两个猕猴桃，就能补充人体每天需要纤维量的1/5。
1、用勺子 吃猕猴桃的弊端就是这种吃法不适合招待朋友，不是至亲好友，估计人家不会好意思上手上勺滴吃这个东东滴~找到一个软硬合适的猕猴桃，挑选的方法，就是捏捏它喽！将他洗净身上的毛刺。
2、用干净的水果小刀，自中间，一切两半。
3、勺子上阵，沿着皮的边缘，轻挖果肉即可，慢慢享用吧！
4、看看家里的小朋友吃的的干净不，皮底部的果肉，才是最好吃滴，甜哦！
5、第二种方法：刀子切割，多少会有些许的果肉被带下来造成浪费啊。切法规整，干净利落，适合招待亲友。先来看看成品，是不是特别滴规整，切出来都这么漂亮滴！
6、同样滴，先挑选一个软硬合适的猕猴桃，洗净身上滴毛刺。
7、用小型水果刀将两头切掉。记住切掉薄薄的一层喔~
8、自果皮边缘扎入小号的水果刀进去
9、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。
10、将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。
11、在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。朋友们再也不会因为毛刺或者多汁不好意思上手了！开吃吧！
注意事项
切皮之前，先将猕猴桃洗净，不然很容易粘到果肉上面去。
选择的水果刀一定要小，用小的勺子代替也是可以的。不然不容易转动，很容易将猕猴桃皮挑破。
轻轻转动，离果皮越近越好，不然很容易造成浪费。
