饮食养生的方法有哪些，在中医理论看来，饮食养生是治未病的重要方式，那什么是正确的饮食养生呢？和我们平时吃饭又有什么关系呢？下面分享一下饮食养生的方法有哪些。
补肺首选杏仁
萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁最好与薏米按1∶5的'比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。
养阴首选蜂蜜
朝朝盐水，晚晚蜜汤。进入秋季，要把保养体内的`“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等，其中最具代表性的是蜂蜜。
中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错。蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。
多酸首选葡萄
蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又年少。“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。
红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
秋天养生食谱
枸杞木耳炒山药
原料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法：
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
2、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
功效：这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜，木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
银耳莲子羹
原料：干银耳15克，莲子50克，枸杞5克，冰糖100克。
做法：
1、干银耳泡水2个小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
2、莲子煮熟;将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中，加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用。
功效：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
雪梨百合山药粥
原料：冰糖适量、山药适量、鲜百合适量、雪梨适量、大米适量。
做法：
1、大米洗净，泡30分钟。雪梨洗净，去核，切块;鲜百合掰成一瓣一瓣，洗净;山药去皮，切成块。
2、砂锅中放水，置火上，水开后，放大米，开锅后，放山药，雪梨、冰糖煮至米烂。放百合煮5分钟，关火即可。
功效：百合滋阴化燥，给肌肤补水，鲜品富含粘液质，其具有润燥清热作用，山药性味甘、平，有健脾、补肺、固肾、益精强筋骨之功效。三者放一起煲出的粥，具有滋阴润肺止咳得功效，绝对适合这个季节。
秋季养生三大忌
忌贪凉
忌过燥
忌乱补
1、春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
2、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。
春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。
3、驴打滚
按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的'制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。
4、太阳糕
“太阳糕,步步高”。依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的'设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
春分如何养生
一、调养精神
春天阳光明媚，风和日丽，精神调摄应做到疏泄条达，心胸开阔，情绪乐观，戒郁怒以养性，假日去踏青问柳，游山戏水，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。
二、御寒
春天宜晚睡早起，到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛。春天要特别注意御寒，养阳敛阴。根据初春天气乍寒乍暖一日三变的特点，衣服不可顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。根据“春捂秋冻”的原则，一定要随气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。
三、调节饮食
春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、附子、烈酒等，以免助热生火。春天宜多吃含蛋白质矿物质、维生素(特别是B族维生素)丰富的食品;特别是各种黄绿色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，还应注意不可过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳。
四、运动锻炼
一年之计在于春，春天是体质投资最佳季节。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑。春天多锻炼，会增强兔疫力与抗病能力，一年之中少患流感等各种疾病，且令人思维敏捷，不易疲劳，人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动，如太极拳，慢跑、放风筝、春游踏青等。
温馨提示
春天温暖多风，最适于细菌。病毒等微生物繁殖传播，易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎、以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要讲卫生，勤洗晒衣被，除虫害，开窗通风，提高防御能力，流行时少去公共场所，避免传染;春天又是气候交替的过度季节，着不重视保健，或过食辛热助火之品，再被时令之邪引发，一些旧病宿疾即易复发，如偏头痛、慢性咽炎、过敏性哮喘、高血压、心肌梗塞、精神病等，应特别注意从衣食住行各方面调摄预防。
莲藕的食疗功效
清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕治病怎么吃
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。
李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。
藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的'功效，很适合老年人食用。
莲藕生食—能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃—可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕—可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
妇女产后吃—妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
肺结核病人吃—藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。
尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
莲藕食疗怎么吃
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。
患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。
此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。
无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。
将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。
因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的`心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。
用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。
怎么辨别莲藕的好坏
1.藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
2.红花藕与白花藕的区分：一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
