放冰箱保存。
一、清理龙虾
在保存龙虾之前，首先需要对龙虾进行清理。将龙虾壳剥开，然后将虾肉从壳中取出，去掉虾皮、虾沙线、虾头和虾脚，剩余的虾肉就是我们需要保留的食材了。
二、将龙虾肉切成小块
将龙虾肉切成小块，大约每个块的大小是一个口香糖大小。这样可以更加方便地保存和食用。
三、包装保存
将切好的龙虾肉放入密封袋中，并将袋子封口，再将其放入冰箱冷冻室中保存即可。在放入密封袋之前，可以在加入适量的调料，例如葱、姜、大蒜、辣椒等等，这样可以让龙虾吸收更多的味道，并且方便下次再次烹调时使用。
四、冷冻保存
需要注意的是，保存龙虾的冷藏温度应该控制在0-4℃之间，而冷冻温度则应该低于-15℃，以避免细菌滋生。此外，冷冻空气不应该相通，否则会导致龙虾变质。因此在冰箱中保存前，最好将龙虾包装好，这样可以避免其他食品因为龙虾的气味而被污染。
五、注意保质期
熟小龙虾的保质期是比较短的，通常只有两三天时间。因此，在保存的同时，我们应该注意掌握好保质期，及时使用。
六、充分利用剩余食材
如果剩余的龙虾肉对于下一餐已经不够用了，可以将其更加充分地利用。例如可以做虾饺、虾饼、虾丸等等，这样既可以有效利用食材，也可以增加下一顿餐的'口感变化。
七、烹调技巧
在使用保存好的熟小龙虾时，需要注意烹调技巧。例如在煮龙虾汤时，可以添加切好的龙虾肉，这样可以增加汤的香气和美味度；在烹调炒菜时，可以先将龙虾肉稍微煮一下，这样可以去除异味，并且让龙虾肉更加鲜美。
总结起来，吃不完的熟小龙虾怎么保存其实也并不难。只需要将龙虾肉切小块，包装保存，并注意冷冻温度和保质期即可。同时，在下一次使用时也应该注意到烹调技巧，让剩余的龙虾肉可以更加美味可口，一次龙虾大餐，尽在掌握中。
熟小龙虾怎么保存
一、熟麻辣小龙虾，可以放入冰箱冷藏室保存4天左右，此隔夜菜吃前要充分加热，但建议尽量不要吃隔夜菜，吃隔夜菜不利于身体健康。
二、实在吃不完，又不舍得扔，可以放冰箱保存，以免变质。但要注意保存方法，要将小龙虾盖上保鲜膜，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌，但建议要尽快吃掉，时间越久越不利健康。
龙虾怎么烧
主料：龙虾 500g
1、将买回来的龙虾用清水泡2小时，然后用刷子将龙虾的外壳刷干净，龙虾外壳非常脏，一定要刷干净。去除头部以及背上的经。刷好后放入白醋中浸泡半小时，让龙虾完全变干净。
2、处理好的'龙虾，放入盘中沥干备用。锅内起油，油温高时放入姜蒜，炒香捞出，这时倒入龙虾，翻炒一会，直至鲜红色时放入盐、料酒、老抽、白糖以及最重要的辣椒酱。
3、调料都放好后，锅内放适量清水，最好满过龙虾，然后盖锅煮十分钟。
4、十分钟后，打开锅盖继续翻炒，这时加入一勺白醋，不要盖锅盖，继续烧至收汁，就可以出锅了，撒上香菜，一道美味的大龙虾就做好了。
龙虾怎么烧最入味
爆炒小龙虾的做法
1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味
煮熟的小龙虾最好是当日吃了，假如想储存更久一点，就必须防止微生物菌种的生长，冰箱冷冻是一个方法，尽可能把冷藏室溫度降低。这就推荐你将煮熟的小龙虾，根据冰过的温开水制冷20秒，把小龙虾內部温度降低之后，再放进薄膜袋里边
假如能真空包装就会更好，随后尽早放进冰箱冷冻。如果烂熟的小龙虾放进电冰箱冷冻储存得话，一般正常而言一个月也是不容易霉变的，乃至保存更长时间，如果是冷藏的`话不容易超出二十四小时。
活龙虾买回来后，能够立即放到水槽中，添加少量盐，淋少量植物油，不必喂养任何东西，能够储存两三天，不但能够维持小龙虾的新鲜，还能够使小龙虾吐尽身体的细沙。
假如想冷藏储存龙虾，也要尽可能在一个月内使用掉，要不然不但鲜香会大大的损伤，并且营养成分也大大幅度降低了。
煮熟小龙虾冷冻的时间还是比较长的，如果大家想要保存更久，就可以选择这样的方法。
