鸡肉卷有很多种，可以用鸡肉去卷，鸡肉也可以被卷，可以用炸还可以用蒸。下面是小编收集整理的家常鸡肉卷的做法，希望对您有所帮助!
鸡肉卷的做法1
主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末、
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。
2、黄瓜切条，葱白切丝备用。
3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
鸡肉卷的.做法2
菜谱简介
自己做的放心,比快餐店的营养美味的多.自己可以试试哦.
材料
鸡胸肉，面粉，鸡蛋，蚝油，黑椒，油，生菜，千岛酱
做法
1、鸡胸切成粗长条，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒腌制二个小时入味。
2、煎锅里加底油把鸡肉条下入小火煎熟。
3、面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅，不用放油煎。
4、煎好的饼放上生菜，千岛酱，鸡条包上即可。
鸡肉卷的做法3
鸡肉卷食材准备
鸡胸肉1块，面粉200克，鸡蛋2个，甜面酱，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽适量。
方法步骤
1、将高粉加鸡蛋，温水和匀，揉成面团发一会;
2、黄瓜切条，葱切丝，鸡胸肉切条，加入黑白胡椒粉，盐，生抽拌匀腌20分钟;
3、将鸡蛋打匀成蛋液，加入腌好的鸡肉拌匀;
4、将发好的面团分小剂擀成薄面皮放入预热的电饼铛中炕一下待用;
5、锅中油烧至6成热，然后将鸡肉沾满面包糠，下入锅中炸至两面金黄;
6、在面皮上刷上甜面酱，然后放上黄瓜条，葱丝，鸡肉卷成卷即可。
鸡肉卷的做法4
鸡脯肉1块，面团，黄瓜适量，胡萝卜，生菜，小葱少许，料酒，老抽，胡椒粉适量，油适量。
方法步骤
1、将鸡胸肉切成条，加入料酒，老抽，胡椒粉和腌腌10分钟;
2、胡萝卜洗净后切条，黄瓜洗净切条，小葱择洗干净切段，生菜洗净沥干;
3、将面团搓成长条，切成小剂，按扁刷油，两个叠放后擀薄;
4、平底锅烧热抹上一层油，放入擀好的薄饼，小火烙至两面金黄;
5、另取锅烧热少许油，放入腌好的鸡肉条煎至金黄出锅;
6、烙好的饼中间撕开成两张，然后取一张抹上甜面酱铺上黄瓜，胡萝卜，葱段，鸡肉条卷起即可。
