南瓜的美味做法有哪些

南瓜的美味做法有哪些，南瓜应该是很多人都喜欢吃的一种食材了吧，南瓜不仅美味，而且含有丰富的营养，经常吃南瓜对我们的身体健康也有很多好处，下面为大家分享南瓜的美味做法有哪些。

南瓜的美味做法有哪些1

南瓜粥

材料

大米、南瓜、糖适量

做法

1、将大米洗净，加入清水浸泡30分钟。南瓜洗净后，切丁或者切丝备用。

2、将浸泡好的大米和切好的南瓜同时倒入锅中，加水大火煮，煮到水沸腾后，调到小火慢煮，不断搅拌，煮到米粒开花南瓜呈羹状方可关火起锅。

3、煮好的南瓜粥本身微甜，所以不用放糖也可以食用，喜食甜的话可以稍微加一点，或者喜欢其他口味的也可以加其他配料。

小贴士

大米要注意浸泡后再加热煮，这样大米能够充分吸收水分，煮出来的粥香糯软稠，味道比较好。煮的时候火候把握很重要，一开始一定要大火煮，煮到水翻滚沸腾有粥汤溢出时，调至小火，慢慢熬，这时候盖子可以虚掩，留点缝隙透气。另外南瓜其实也可以提前蒸好，最后粥煮熟再加入南瓜，这样南瓜更加软糯好吃，不过直接煮，煮久一点效果也差不多，煮南瓜粥是个考验耐心的事儿，在煮的时候要持续搅拌，以免粘锅糊掉就不好吃了。

排骨煲蚝豉南瓜粥

材料：

大米半杯，蚝豉（蚝干）3颗，猪肋排4块，南瓜适量，水适量

做法：

1、将材料准备备用，将肋排洗净焯水备用。

2、蚝豉洗净后放入水浸泡10分钟，把里面的沙子浸泡出来。

3、把大米洗净后放入砂锅，放入适量的水大火烧开。

4、烧开后把肋排和蚝豉放入，转中小火熬至粥状，当中要搅翻以免粘底。

5、依据跟人的喜好来判断粥的'黏稠度，喜欢吃带米饭的粥可以不要熬太久，喜欢吃软绵的粥就要熬1个小时了，如果发现水分不够当中可以加点水继续熬煮。剩下的10分钟就把南瓜放入搅翻一下煮10分钟就行了，南瓜很快就会软了。吃的时候加入适量的胡椒粉或生抽味道更佳

南瓜的美味做法有哪些2

南瓜饼

材料：

老南瓜适量。

做法：

1、将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟。

2、而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。

功效：

可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。

南瓜粥

材料：

米、水、南瓜、冰糖、鲜百合。

做法：

1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

功效：

可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

绿豆南瓜汤

材料：

绿豆，老南瓜，食盐适量。

做法：

1、将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用。

2、先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。

功效：

可清热解暑、利尿通淋，适用于身热尿赤、心悸、胸闷等，是糖尿病人的理想饮料。