柿子的催熟方法有哪些，柿子作为一种秋季的当令水果，也是在生活中特别受大家欢迎的水果，而有的人会发现买回来的柿子没有成熟，那么柿子的催熟方法有哪些呢？今天为大家分享几个柿子的催熟方法。
柿子的催熟方法有哪些1
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
4、用50摄氏度~60摄氏度的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
吃柿子注意事项
1、莫空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、搭配合理
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。
4、因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。健康知识
5、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
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1、密封催熟
柿子在生活中有多种不同的催熟方式，最简单最常见的方法就是密封催熟，在催熟柿子以前，可以准备一个干净而没有破损的容器，把需要催熟的柿子全部摆放在容器中，在上面放一两个自然成熟的苹果或者梨，然后把容器的口密封好放在温暖的环境中，大约过一星期里面的柿子就能催熟完成。
2、白酒催熟
柿子还可以借助白酒来催熟，而且催熟方法也不复杂，在需要的时候可以把需要催熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再准备一碗白酒和一块干净的布，用布暂时适量白酒以后直接擦拭在柿子的表面，再把柿子放入的保鲜袋或者密封的容器中，保存3~5天，这时柿子就能催熟好，而且会变得香甜可口。
3、高温催熟
柿子在高温的环境中也能快速被催熟，在需要的时候可以把那些没有熟透的柿子放到40~50度的高温环境中，而且把它用棉布或者其他可以保暖的材料包好，这样也能把它快速催熟，但它不能在高温环境中保存太长时间，不然容易出现腐烂变质。
4、药物催熟
柿子在没有成熟的时候，还可以用药物进行催熟，乙烯就是催熟柿子的常用药物，在催熟的时候可以把柿子摆放好，然后在他们表面喷洒适量的一些喷药以后要用棉被等可以保暖的物品把它盖起来，两三天以后里面的'柿子就能熟透变软，但这样催熟的柿子表面会有农药残留，平时在家中少量催熟柿子时不建议大家使用这种方法。
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1、用白酒擦拭
可以在没有完全成熟的柿子上，用白酒擦拭，然后放在一个封闭的容器中，密封好放几天，就会发现柿子成熟了，这种方法不仅会让柿子变得软甜，而且不会有那种半成熟柿子的青涩感，但切记不能放太长时间，不然发酵有酒味了。
2、温水催熟
高温可以进行催熟，将没有成熟的柿子洗干净后，放入60度的水中进行催熟，大概3个小时换一次水，一天重复个两三次，只需要两三天就能够令青柿子成熟，而且口感也比较软糯，不会涩口，不过这样催熟的柿子不容易保存，需要赶紧吃掉，这也是柿子怎么催熟最简单的方法。
3、米催熟
将柿子洗干净擦干后，可以埋在米袋米缸里，深一点为好，要保证四周全部被米包围，基本上一周内就可以完全成熟，也是比较使用的一种老方法。
4、石灰水催熟
按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，完全溶解后将青柿子放入水中浸泡，一周后取出柿子清干净晾干，再放一天就可以吃了。
5、水果催熟
柿子怎么催熟最简单的方法还是水果催熟，可以选用成熟的苹果或香蕉，混合放在一起，置于温度较高的地方，一般三四天就能够催熟，这是因为成熟的水果会释放乙烯，具有催熟的效果。
