吃核桃的好处都有哪些？核桃是我们大家都非常熟悉的食物之一，而核桃是一种富含非常多营养物质的食物，那么很多人想知道吃核桃的好处都有哪些？下面就一起来看看答案吧！
吃核桃的好处都有哪些1
每天习惯吃核桃帮助降低坏胆固醇
西班牙巴塞隆纳临床教学医院和罗马林达大学针对700名老年男性和女性进行研究，让其中一半的受试者每天吃2盎司（约56.7公克）的核桃，另一半受试者则维持原本的饮食型态。一年之後发现，有吃核桃的那些人，他们的坏胆固醇（LDL）降低了。
核桃营养丰富减少心血管疾病风险
另外，虽然核桃的油脂含量高，属于油脂类食物，有吃核桃的那些受试者（平均69岁）的体重却没有增加。研究员表示，核桃含有健康的油脂和其他营养素，有助预防肥胖，还能减少坏胆固醇，对于老年人整体的营养状况有好处。
另外有动物研究显示，核桃有助减少新陈代谢的症状，包含肥胖、高血压等，进而降低中风和心脏病的风险。研究员指出，其他坚果类也不错，但是核桃的omega-3脂肪酸含量特别高，对健康好处多多。
坚果适量才健康炒菜用油相互替换
一般来说，每天应摄取油脂3~7茶匙和坚果种子类1份（相当于7公克的核桃），坚果虽有好处，过量食用也会增加身体负担；如果某天坚果类吃得较多，就要减少炒菜用油，以免油脂摄取量超标。
此研究让受试者每天吃将近60公克的核桃，可能与其研究需求有关，加上西方饮食习惯和国内不同，常以油煎、油炒、油炸的方式料理食物，油脂摄取量可能较多，因此还是要控制坚果的摄取量，才能真正吃出健康！
吃核桃的好处都有哪些2
1、为身体补充营养是人们吃核桃的一大好处，在核桃中有大量的蛋白质、脂肪与多种矿物质和维生素，这些物质都是身体正常运行时的必须成分，因此人们多吃核桃可以减少营养不良症状的出现，再就是核桃中的核黄素和亚油酸含量也很高，这些物质可以让人体减少多种疾病的发生。
2、防衰老也是人们吃核桃的一大好处，核桃中的维生素B和维生素E，都是防止人体细胞老化的重要成分，人们食用以后可以增加脑细胞的再生，进提高记忆力，对延缓衰老症状的出现作用明显。另外多吃核桃还有预防冠心病和动脉硬化的好处，核桃中的.蛋白质作用独特，它可以减少人体中胆固醇的含量，减少心脑血管病的发生。
3、美容也是人们吃核桃的一大好处，核桃中的微量无素含量特别多，特别是钙、铁和、磷的含量都很高，这些物质进入人体以后可以起到滋养肌肤和预防黑发的作用，对留住人们的青春有很大的帮助，另外核桃仁还是中药的一种，它入药后有补血和化痰以及以及补肾强腰的重要功效。
