丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。夏秋季节吃丝瓜能开胃生津，清热化痰，润燥，补充体内水分。下面是小编为您整理的'关于丝瓜炒虾仁的做法的相关资料，欢迎阅读！
丝瓜炒虾仁食材介绍
丝瓜400g，虾仁150g，干木耳5g，油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣，
丝瓜炒虾仁的做法步骤
1、准备食材
2、木耳泡发好洗净，撕小朵。
3、虾仁用盐，淀粉腌15分钟。
4、丝瓜去皮切滚刀块
5、锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香
6、下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥，盛出。
7、用余油放入木耳，丝瓜翻炒，将丝瓜炒至变色。
8、放入虾仁翻炒至熟
9、加入盐拌均匀，即可出锅。
小窍门
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
