百合秋葵炒菠萝，现在正是菠萝大丰收的季节，菠萝之所以受到大家的喜爱是因为它有着欢酸酸甜甜味道，那么大家是否尝试过菠萝其他的吃法呢？今天为大家带来一道百合秋葵炒菠萝，一起来看看是怎么做的吧！
百合秋葵炒菠萝1
食材清单
鲜百合30g
秋葵100g
菠萝120g
食用油15ml
高汤少许
盐少许
姜末5g
水淀粉1勺
制作步骤
步骤1、准备好所用主要食材，鲜百合、秋葵、菠萝。辅助食材彩椒。
步骤2、先将菠萝的表面清洗干净，在菠萝的三分之一处切开，尽量避开叶子，保持叶子的完整，然后用小刀在菠萝上轻轻的划一个长方形，用小勺将果肉挖出来备用，菠萝壳留做当容器使用。
步骤3、将菠萝果肉放在淡盐水里浸泡20分钟，清洗两遍，沥干水分，切成1厘米左右薄厚的小片备用。
步骤4、将新鲜的百合掰成一瓣一瓣的，清洗干净备用。
步骤5、秋葵清洗干净，切去根部，切成1厘米左右的片。
步骤6、红色的`彩椒切成1厘米左右的小丁。
步骤7、热锅凉油，放入姜末炒出香味，放入秋葵，加入少许的高汤（清水），翻炒30秒左右。
步骤8、倒入菠萝和百合，迅速翻炒。
步骤9、淋入1勺的水淀粉，勾薄芡。
步骤10、加入少许的盐调味，盛入菠萝容器中即可。
小贴士
1、有菠萝过敏史的人忌食。
2、菠萝含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
百合秋葵炒菠萝2
食材
鲜百合 30 克
秋葵 100 克
菠萝 120 克
食用油 15 克
高汤 20 克
盐 5 克
姜末 5 克
水淀粉 6 克
方法 / 步骤
准备好所用主要食材，鲜百合、秋葵、菠萝。辅助食材彩椒。
先将菠萝的表面清洗干净，在菠萝的三分之一处切开，尽量避开叶子，保持叶子的完整，然后用小刀在菠萝上轻轻的划一个长方形，用小勺将果肉挖出来备用，菠萝壳留做当容器使用。
将菠萝果肉放在淡盐水里浸泡 20 分钟，清洗两遍，沥干水分，切成 1 厘米左右薄厚的小片备用。
将新鲜的百合掰成一瓣一瓣的，清洗干净备用。秋葵清洗干净，切去根部，切成 1 厘米左右的片。红色的彩椒切成 1 厘米左右的小丁。
热锅凉油，放入姜末炒出香味，放入秋葵，加入少许的高汤（清水），翻炒 30 秒左右。
倒入菠萝和百合，迅速翻炒。淋入 1 勺的水淀粉，勾薄芡。加入少许的盐调味，盛入菠萝容器中即可。
