哪些人不能吃糯米，糯米作为一种可烹饪多种食物的食材，味道极好，老少咸宜，但是不是所有人都适合吃糯米的，今天小编通过以下文章来和大家分享一下哪些人不能吃糯米。
哪些人不能吃糯米1
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，是逢年过节时的节庆食品的必用，甚至连正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，中医认为它性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。同时糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米食品宜加热后食用，而且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞，难于消化，老人、小孩或病人宜慎用。具体哪些人不能吃糯米？
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
如何挑选糯米？
你知道如何挑选糯米吗？购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的.时间过久，不宜选购。
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。
糯米饭的做法
糯米有暖胃养胃及补益中气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。为了方便省事，很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。做法是先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭差不多熟的时候，把其他原料（事先已经切粒)铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。
其实，在糯米饭的种种做法中，生炒糯米饭才是最好吃的，但难度也最高。其做法大致如下：先把锅用中火烧热，倒油，放入糯米，略炒。然后加少许上汤，略炒，加盖。约三分钟后，揭盖，加油，略炒，又加少许上汤，又略炒，再加盖。重复上述步骤，至糯米软熟，然后加腊肉粒、腊肠粒、花生、芋头粒、冬菇粒等，炒匀。
哪些人不能吃糯米2
糯米不能和什么一起吃
糯米+莲子：莲子清爽可口，营养丰富，有清心安神，化痰止咳之效，但是和糯米一同食用的话会影响钙的吸收。
糯米+鸡肉：鸡肉稚嫩，美味可口，经常食用不易长胖，营养丰富，但是和糯米一同食用的话，会引起身体不适等不良症状。
糯米+苹果：苹果是常见水果，口感清脆，营养丰富，但是和糯米一同或先后食用会消化不良。
糯米宜和什么一起吃
糯米宜和兔肉、鸭肉、赤小豆、乌鸡、莲藕、桑葚、葡萄、红枣等食物一同食用。
糯米+兔肉：兔肉营养丰富，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等，辅助着糯米一同食用有均衡营养的功效。
糯米+鸭肉：鸭肉是进补佳品，营养丰富，可解毒祛湿、滋阴养胃，结合着糯米一同食用，有养胃补血的功效。
糯米+赤小豆：赤小豆味苦，性温，营养丰富，可利湿消肿，清热退黄，再结合糯米一同食用的话，有改善脾虚腹泻、消除水肿的作用。
糯米+乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡，是滋补佳品，营养丰富，可做药用，食用价值同样很高，可温补养人，辅助糯米一同食用可以滋阴补肾。
糯米+莲藕：莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、氧化酶等有效的营养成分，经常食用有清热凉血、止泻通便、益血生肌的功效，而结合着糯米一同食用还有益气养血的作用。
糯米+桑葚：桑葚是南方常见水果，营养丰富，有补血滋阴、生津止渴的功效，再结合着糯米一同食用有滋肝养肾的功效。
糯米+葡萄：葡萄是常见普通水果之一，性平味甘，经常食用有补血易肝、生津强骨的作用，结合糯米一同食用有消除疲劳的功效。
糯米+红枣：红枣可补气养血，经常食用对身体好，尤其是女性，结合糯米一同食用，有温中祛寒的功效。
