虫草煲汤可以吃虫草吗，虫草是一种药用价值很高的中药材，还是日常养生的滋补上品，其中所含的有效成分浓度很高，冬虫夏草炖汤是吃冬虫夏草的一种常用吃法，那么虫草煲汤可以吃虫草吗？
虫草一般可以吃，煮好汤后，有效成分不会全部溶解在汤里。所以冬虫夏草熬汤后的营养还是很丰富的。如果在喝汤的时候一起吃虫草，对人体的作用会更好。吃虫草的好处一般有抗衰老、改善内分泌和预防肿瘤等。
1、抗衰老：冬虫夏草进入人体后， 能很好地促进体内血液流动、血管扩张、微循环和新陈代谢，能显著提高皮肤光泽，保持美丽。
2、改善内分泌：现代人因内分泌失调而患肥胖症等疾病，这在女性中很常见。口服虫草可以改善症状。
3、预防肿瘤：许多患者将有患癌症的风险，虫草可用于治疗。冬虫夏草具有抗肿瘤活性物质，不仅可以预防肿瘤，而且对肿瘤患者具有治疗作用。
注意儿童应避免食用，儿童吃冬虫夏草，容易导致易怒和发脾气。
冬虫夏草怎么煲汤好喝？
冬虫夏草炖排骨
用料：猪小排200g，冬虫夏草3g，西洋参片15g，盐、生姜适量。
做法：
1、先把排骨泡清血水后用清水反复洗净，冷水下锅排骨，加入料酒焯水后捞起；
2、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片；
3、把食材先放入炖盅，备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味；
4、然后把汤水倒入炖盅，加入适量生姜片，调制炖2小时即可。
冬虫夏草炖土鸡
用料:土鸡、香菇、枸杞、冬虫夏草、盐、姜、葱、蒜
做法：
1、土鸡处理好洗干净，土鸡切块，入水焯烫；
2、香菇洗净，加纯净水泡发，香菇水保留；
3、将焯好的鸡块，倒入香菇水和纯净水中，加入葱段、蒜、姜片和枸杞，炖30分钟；
4、加入切片香菇，加入洗好的冬虫夏草，炖40分钟后乘出即可。
喝冬虫夏草汤的好处
冬虫草中含有丰富的蛋白质，能增强和调节人体的自身免疫功能，提高人体的抗病能力。有益肝肾、能补精髓、止血化痰的'功效，属于一款滋补健康的汤饮，老少皆宜，味道清甜浓郁。
冬虫夏草具有一种很独特的香味，比平时吃的草菇香气略胜一筹，熬汤后味道鲜美，冬虫草炖鸡的功效是益肾阳，补肺阴，有止血化痰、健脾益胃的作用。
1、直接吃
是的，你没有看错，冬虫夏草是可以直接吃的。但因为冬虫夏草是在土里面长的，所以吃之前要清洗干净，然后就可以直接放在嘴巴里面嚼着吃，这样吃起来有嚼劲，而且脆脆的，口感还很好。但吃的时候还是要注意量，如果是新鲜的冬虫夏草吃2-3根就可以了。
2、用水煮着喝
像枸杞之类的可以泡水喝，但冬虫夏草泡着喝的话里面的营养就不那么容易被吸收了。所以这个时候你就需要煮着喝，就像煮茶一样，煮10分钟把水倒出来喝，然后再加水再煮10分钟，这样循环着直到汤色变淡。
3、蒸着吃
用小火把冬虫夏草蒸着吃，等半个小时左右就可以了。
4、熬粥煲汤
把冬虫夏草洗干净，和其他东西一起煮粥吃，味道也是很不错的`。或者煮汤的时候，把冬虫夏草放进去。但值得注意的是，冬虫夏草里面的营养物质害怕高温，所以最好用小火煮。
5、炖肉吃
炖肉的时候，把冬虫夏草一起放进去，肉熟了虫草也就可以吃了。
6、煮茶吃
把冬虫夏草做茶吃有很多种方法，你可以选择把虫草用小火慢慢煮茶吃，通常泡茶也可以和其他的物质一起混合使用，不同的材料组合在一起能够起到不同的作用。你也可以选择磨成粉末状的冬虫夏草，冲泡成茶喝。
7、泡酒喝
虫草泡酒算是一种比较常见的虫草制作方法，很多老年人都会喝冬虫夏草的补酒。比如虫草、大枣还有米酒，可以做成冬虫夏草大枣酒，这种酒对身体虚弱的人很有好处。冬虫夏草还可以和鹿茸、人参、桂圆、枸杞等等药材一起组合，可以达到强身健体的疗效
虫草可以高温煮炖吗?
很多人都说，用冬虫夏草煲汤，汤特别鲜美。这是因为冬虫夏草富含多做氨基酸的缘故。但是在煲汤的过程中，冬虫夏草中很多其他的营养元素，会遭到破坏，从而造成冬虫夏草部分功效与作用丧失，造成了严重的浪费。因此，大家在高温煮炖布坤冬虫夏草的`时候，一定要注意：
炖煮时间不易长据布坤了解到，在传统的炖汤方法上，一般都是配料与肉类同时下锅，这样炖煮出来的汤会非常的香。而一些朋友就会过早的放入冬虫夏草，这样就会导致冬虫夏草的有效成分在高温中流失不少。
建议大家，要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后，在起锅前半小时在放入冬虫夏草，而且火力不能太大，避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失。
炖煮放多少克冬虫夏草一般来说冬虫夏草吃多少最好，是根据身体情况来的，作为调理来说每天不能少与3克左右的摄入量，当然炖煮冬虫夏草还要看分量。
比如4个人吃可以放入10克的冬虫夏草，而一个人吃放入3克冬虫夏草就可以了，当然水与肉尽量不要放的太多，保证冬虫夏草的营养不被稀释。
同时，一些朋友因为处于内热有实证，在食用冬虫夏草上需要适当减量。
炖煮器皿的选择如今很多朋友在炖煮汤的时候都喜欢用铁锅或者铝锅，但是炖冬虫夏草的时候我们就不能用着两种器皿了。因为铁锅或者铝锅散热能力太强，会导致冬虫夏草的营养流失。
所以布坤建议大家，使用砂锅或者瓷锅，因为砂锅通气，具有吸附性，传热均匀，散热慢，保温能力强，能够有效保证烹制的冬虫夏草温度，以及营养不流失。
冬虫夏草如何高温煮炖?
待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;
A、虫草苁蓉炖羊肉材料：冬虫夏草4—6条，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
B、冬虫夏草鸭材料：雄鸭1只，布坤冬虫夏草4—6条，葱、姜、食盐各适量。微信加布坤冬虫夏草，免费领取黑枸杞。做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入布坤冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
