桑葚子怎么做好吃？桑葚子大家应该都不陌生，是为数不多的既可以当做食材又可以当做药材的食物，可以买回去直接洗干净吃，也可以拿来做美食，今天先讲讲桑葚子怎么做好吃，欢迎阅读。
桑葚子怎么做好吃1
香蕉桑葚厚松饼的做法步骤
材料
蛋白 2个，细砂糖 25g，柠檬汁 少许，蛋黄 2个，细砂糖 10g，盐 少许，融化奶油 30g，牛奶 100g，香草精 1/4t，低筋面粉 120g，泡打粉 1/4t，香蕉 1/2根，桑葚果酱
做法
1、将低筋面粉与泡打粉混合过筛备用。
2、制作蛋黄糊：将蛋黄与细砂糖用打蛋器打至泛白微蓬松，加入融化奶油及牛奶、盐、香草精拌匀，再将步骤1的粉类加入拌至无粉状。
3、将蛋白打至起粗泡加入1/3细砂糖及柠檬汁，剩下细砂糖分2次加入打至硬性发泡。
4、将蛋黄糊分三次倒入打至硬性发泡的蛋白中用刮刀轻轻从底部往上翻搅拌均匀。
5、平底锅预热放入烘焙纸及4吋圆形模，将厚松饼糊倒入模中约8~9分满，小火加热约8—10分钟，翻面后续加热3分钟即可完成。
6、最后依照自己喜欢的水果及果酱装饰即可。
桑葚子的功效与作用
1、助消化
桑葚子中富含脂肪酸和苹果酸，在被人体吸收后能帮助蛋白质及淀粉吸收及消化。可以促进消化，还能改善便秘的症状。
2、防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，这些营养成分都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。
3、补充营养
桑葚子虽然是不起眼的一种水果，但是，却含有大量的营养物质，其中的碳水化合、维生素和胡萝卜素都是非常多的，同时，还含有很多人体必需的微量元素。吃桑葚子可以补充大量的营养物质，让身体更加健康。
4、乌发美容
桑葚子还具有乌发的功效，因为桑葚子当中的乌发素含量很高，吃桑葚子可以让我们的头发变得更加黑亮，更加有光泽。同时，桑葚子还具有美容养颜的功效，这是因为桑葚子当中的维生素含量非常高，可以帮助美白肌肤。
5、防止血管硬化
桑葚子还有一个作用，就是可以预防血管硬化。因为桑葚子里面的脂肪酸含量非常多，可以防止血管硬化。同时，还含有很多的亚油酸和硬脂酸，这些物质能够帮助分解脂肪，起到降低血脂的功效，吃桑葚子对身体健康是有很大的好处的`。
桑葚子怎么做好吃2
桑葚子果酱
材料：桑椹子100克、白糖40克、水麦芽2大勺、柠檬汁2小勺。
做法：
1、将桑葚子清洗干净之后，沥干水分，放在碗里用白糖腌制大约5个小时；
2、将腌制好的桑葚子连同汁液放入锅中，大火煮开后转小火慢煮20分钟左右；
3、放入柠檬汁和水麦芽继续熬煮大约20分钟后冷却；
4、将煮好的桑葚子果酱放入干净的瓶子里密封、低温保存即可。
桑葚子果汁
材料：桑葚子、冰糖各适量。
做法：
1、将购买来的桑葚子洗净后，放在锅中，加入适量的水大火煮开后转中火继续煮；
2、将洗干净的桑葚子用筷子捣烂后，放入锅中，加入白糖继续煮；
3、大约煮10分钟后，将桑葚汁过滤出来即可。
桑葚子酒
材料：桑椹100克、高粱酒1000克、冰糖50克。
做法：
1、将桑葚子洗干净之后，沥干水分；
2、将桑葚子装入瓶中，加入高粱酒摇晃一下，密封保存大约10天就可以了。
桑葚子红枣牛奶水
材料：红枣6粒、纯牛奶500毫升、桑葚子50克、冰糖20克。
做法：
1、将桑葚子用清水冲洗干净后，放入盐水中浸泡10分钟，沥干水分；
2、将红枣洗净后去掉枣核；
3、锅内放入桑葚子、红枣、冰糖大火煮沸后转小火慢煮20分钟；
4、倒入牛奶继续小火煮大约3分钟即可。
自制桑葚子酒的做法
1、平时自己在家中用桑葚子做酒时，需要准备新鲜成熟的桑葚子，最好选择那种深紫色的桑葚。在清洗前要把它的果梗全部去掉，然后放在清水中，加少量食用盐和淀粉，调匀以后浸泡半小时。
2、把浸泡好的桑葚用清水反复冲洗干净，然后放在通风的地方，晾干表面的水分。准备一个大点的玻璃容器，用酒精把它内部消毒，并去掉所有水分，再把准备好的桑葚子放入的，玻璃容器中，加入适量的冰糖调匀。
3、冷玻璃容器中的桑葚被冰糖腌出果汁以后，就加入适量的高度白酒，，白酒的数量应该没过桑葚，最好能超过桑葚高度十厘米。这时需要把玻璃容器密封好，放在阴凉通风的地方，让它自然发酵，九十天以后里面的桑葚酒就能泡好。
4、平时大家自己在家中做桑葚酒时，一定要注意，在它发酵的过程中，不能随意打开密封盖，不然空气与细菌就会进入容器中，会影响桑葚酒的发酵，也会影响他做好以后的口感。
桑葚泡酒可以存放多久
平时人们自己在家用桑葚泡的酒，可以保存一年左右，泡制时间在三个月到一年之间的桑葚酒口感与味道都特别好。
它保存时间如果超过一年，口感就会越来越差，如果保存时间达到三年，这时就不能再随意饮用了，因为这时的桑葚酒已经变成了一种中药材，它带有一定的毒性，饮用以后会导致头晕和头痛。
桑葚子的功效作业用
1、助消化功效
桑椹子中含有丰富的鞣酸、苹果酸、脂肪酸成分，具有促进脂肪、蛋白质的分解代谢，从而达到健脾益胃功效，可用于治疗消化不良、食欲不振、便秘等症状。
2、补血功效
椹子含有丰富的铁和维生素C，有利于血红蛋白的合成，从而促进造血，可用于贫血、体质虚弱的患者。
3、补肾功效
桑椹子可入肾经，而且桑椹子中的锰元素具有增强酶活性的作用，从而增加垂体促性激素的分泌，达到壮阳作用。
