怎么做鲫鱼汤？鲫鱼汤是我们生活中最常见的营养丰富的鱼汤，它的营养价值具体有什么呢？想必有不少小伙伴想要知道怎么做才能做出美味的鲫鱼汤。今天小编就把鲫鱼汤的做法分享给大家，一起来看看下面的做法吧，希望大家喜欢1
鲫鱼汤的做法1
鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的.方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好学习一番！
食材：萝卜200克、料酒1勺、生姜1块、小葱3根、鲫鱼400克
步骤：
1、 白萝卜去皮洗净，切细丝。
2、 鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。
3、 香葱洗净切段，生姜洗净切片，腌制15分钟。
4、 锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面金黄。
5、 倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒。
6、 用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
鲫鱼汤的做法2
一、常见鲫鱼汤的做法
鱼汤配料：
鲫鱼两条（新鲜现杀的，个头适中），香葱三根，姜片若干（根据鱼的大小和量），姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。
制作过程：
1、处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
3、香葱洗净打结，姜切成片；
4、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
5、油不宜太热，将火调小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大，；
6、煎至鱼皮微露金黄色，把鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）；
7、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
8、把鱼翻身，接着煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色，加味精，再煮两分钟即成；
9、同时准备好蘸鱼的料：陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀；
10、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里，鱼蘸着料吃，汤即喝。
温馨提示：
1、做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
2、熬汤的水一定要放开水，不然熬出来的鱼汤不够白。
二、山药鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克
辅料：山药50克糯米10克
调料：花生油35克料酒5克大葱10克盐8克
烹饪方法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；
2、把山药去皮，洗净，切成片；
3、锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；
4、烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。
三、鲫鱼砂蔻汤
取200克左右重的鲫鱼一条，紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3克，胡椒1克。先把鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。然后将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中，下锅，加水适量，煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜，再煮1～2分钟即可。该汤具有健脾温胃、行气止痛的功效。适合于虚寒型胃炎、胃溃疡者食用。
鲫鱼汤的做法3
女性喝鲫鱼汤有哪些好处？
好处一、健脑益智
鲫鱼汤中含有优质蛋白质、维生素，而且卵磷脂以及不饱和脂肪酸和脂肪也非常丰富，能为大脑提供所需要的营养，提高记忆力，达到健脑益智功效，适合记忆力下降以及长时间用脑的人。另外孕妇适当喝鲫鱼汤，能促进胎儿大脑神经系统发育。
好处二、美容养颜
在鲫鱼中含有的优质蛋白质，能强化皮肤的弹力纤维，维持肌肤弹性，帮助淡化皱纹。鲫鱼汤中也含有大量氨基酸、维生素以及无机盐，能为皮肤细胞提供营养，让皮肤变得更加光滑细腻，同时也可美容养颜，延年益寿。
好处三、能健脾益胃
在鲫鱼汤中除了含有微量元素和氨基酸外，维生素和蛋白质也很丰富，能合中益气以及健脾益胃，适合脾胃虚弱所引起的全身无力和食欲减退，同时也能改善大便溏薄、四肢不温以及舌淡苔白问题。
好处四、提高免疫力
鲫鱼汤含有的营养物质容易被身体吸收和利用，可达到滋补强肾功效。同时也能增强抗病能力，降低感冒次数，适合大病后体虚以及免疫低下的人。
好处五、可保护心血管
在鲫鱼汤中含有不饱和脂肪酸，能降低血液粘稠度，防止血栓因子生成。另外含有的卵磷脂成分可降低血脂，保护血管细胞，降低患上心血管疾病几率。鲫鱼汤属于低脂肪高蛋白质汤类，含有的矿物质以及不饱和脂肪酸能促进甘油三酯和胆固醇代谢，净化血液，加快血液循环，维持血脂稳定性。
