大人小孩应该都非常喜欢吃排骨,因为排骨的味道很好，又能提供给儿童和老年人丰富的钙质，做成的各类菜肴很好吃,特别受欢迎。而且吃排骨还可以带来很多的保健作用，让我们一起看看吧。
红烧糖醋排骨的做法1
食材配方
主料
排骨500g
辅料
盐3g
糖4g
醋2ml
葱3g
姜1g
老抽3ml
生抽3ml
酒2ml
步骤
1、准备好原料排骨。
2、把排骨放入水中洗干净。
3、把葱和姜切碎。
4、排骨煮掉血水浮末。锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。
5、捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。
6、再捞出，放入大碗中备用。
7、容器中按比例放入酱油、生抽、糖、醋、酒。
8、锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。
9、倒入排骨炒到微黄色。炒至排骨香气四溢，此时倒入开水漫过排骨炖上半个小时左右，开始大火，中途转为中火
10、加入调好的酱油汁，再炒。
11、锅中汤汁所剩锅底，再次加入蜂蜜、酱油、耗油、勾芡淀粉水翻炒
12、锅中还有少量汁时加入盐拌匀出锅。
红烧糖醋排骨的做法2
1、排骨可以健脾养胃
排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃，并能够提升食欲，所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话，那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的。
2、排骨可以美容护肤
许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分，骨胶原不仅可以改善自己的`皮肤健康，还可以起到增强体质的作用，所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的。
3、排骨可以促进骨骼生长
排骨中含量最为丰富的就是钙元素，通过补充钙元素对于促进骨骼生长发育是相当有效的，一些儿童正处于生长发育阶段，如果能够经常煮一些排骨汤来喝的话，那么不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以让自己的免疫力得到提升，此外对于经常出现骨质疏松的中老年朋友来说，吃一些排骨也是可以预防骨质疏松的。
排骨的功效与作用确实非常多，不仅能够健脾养胃，还可以美容护肤，促进骨骼生长，可见排骨是一种不可多得的营养佳品，平时大家不妨经常的吃一些排骨，来为自己的健康提供帮助。
